27 December 2024
Cilor (cilok on the l’or) adalah camilan yang sudah sangat terkenal di kalangan pecinta makanan kaki lima. Camilan yang satu ini memadukan tepung tapioka yang kenyal dengan bumbu yang khas dan dipadu dengan saus sambal yang pedas. Cilor viral saat ini bukan hanya sekadar camilan murah meriah, tetapi juga bisa mengangkat cita rasa ala makanan sultan jika dimasak dengan bahan yang tepat dan disajikan dengan saus yang menggugah selera. Simak bocoran resep cilor viral yang bisa kamu coba buat di rumah!
Bahan dasar pembuatan cilor adalah tepung tapioka, terigu, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Cara membuatnya sangat mudah, campurkan semua bahan kering terlebih dahulu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Jangan lupa untuk memberi sedikit garam dan merica agar ada rasa gurih. Setelah adonan tercampur rata, bulatkan adonan kecil-kecil dan rebus dalam air mendidih sampai bola cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.
Rahasia cilor viral ada pada saus yang digunakan untuk mencocol. Kamu Restoran Mimpi bisa membuat saus sambal dengan bahan dasar kecap manis, saus sambal, dan sedikit perasan jeruk nipis. Tambahkan pula cabai rawit yang dihaluskan dan daun ketumbar untuk memberikan aroma segar yang khas. Untuk sentuhan sultan, kamu bisa menambahkan potongan keju atau taburan wijen di atas cilor, yang akan memberikan rasa gurih dan sensasi kejutan bagi siapa saja yang mencobanya.